Esparguete de Courgette (Abobrinha) (low carb) || Cozinha de Verdade Ep. 8

Aqui segue a receita da esparguete de courgette (ou abobrinha, dependendo do local onde estão a ver o vídeo), deliciosa e super saudável. Adoro este tipo de esparguete principalmente agora no Verão porque é bem levezinha e de fácil digestão e faz-se num minutinho.

Ingredientes

1 courgette

2 colheres sopa de polpa de tomate

1 cebola pequena

2 dentes de alho pequenos

azeite

sal e pimenta a gosto

Modo de preparação

Começar por cortar as pontas da courgette e em seguida fatiá-la em forma de esparguete da maneira que se considerar ser mais prática (espiralizador, ralador, faca, etc.) Depois de cortada, envolver em papel toalha para sugar a sua água natural.

Cortar em pedaços bem pequenos a cebola e os dentes de alho, para ficarem prontos para o estrugido (refugado).

Num tacho colocar um pouco de azeite e dourar a mistura de cebola com alho. Quando estiver dourado, adicionar a courgette para que tome o sabor do estrugido. Após isto, juntar a polpa de tomate e envolver bem. Posto isto, a nossa esparguete está pronta a servir.

Valor nutricional (1 dose)

Calorias: 61 Kcal

Lípidos: 0,29 g

Carbs: 13,73 g

Açúcares: 5,87 g

Proteínas: 2,61 g

Fibras: 2,4 g

Espero que gostem desta receita e do modo como eu preparei a courgette. Para mais episódios do Cozinha de Verdade, visitem e inscrevam-se no canal. Os episódios novos saem todos os Domingos às 10h.